Turnos, controles APPCC, el coste de cada plato, tus eventos y la cocina central en un mismo sitio. Para un local o para veinte.
Turnos y descansos de cada equipo, en un mismo cuadrante.
| Equipo | Lun | Mar | Mié | Jue | Vie | Sáb | Dom |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| COCocina | 09–17 | 09–17 | Libre | 09–17 | 09–17 | 10–18 | Libre |
| SASala | 12–20 | Libre | 12–20 | 12–20 | Libre | 12–20 | 12–20 |
| REResponsable | Libre | 10–18 | 10–18 | Libre | 10–18 | 10–18 | 10–18 |
Desliza para ver toda la semana →
Horarios
Cuadrantes, fichajes y ausencias en el mismo lugar. Cada persona ve sus turnos; tú ves la cobertura de cada día.
Ejemplo · Datos ficticios
APPCC
Apertura, cierre, temperaturas y limpieza como una lista clara. Con foto, firma y hora, lista para una inspección.
Ejemplo · Datos ficticios
Escandallos
Ingredientes, elaboraciones y recetas con su coste real. Cartas y menús con el margen a la vista y fichas listas para la cocina.
Ejemplo · Datos ficticios
Precio con IVA del 10 %
Eventos
Bodas, comuniones y comidas de empresa con los platos de tus cartas. Indica los invitados y ve al momento el coste, el precio por persona y el beneficio.
Ejemplo · Datos ficticios
Precio por invitado 38,00 € · el beneficio se recalcula al mover un plato
Panel cocina
La tablet de la cocina central imprime etiquetas con lote, fechas y alérgenos, lleva el inventario y prepara los envíos a tus locales. Cada cocinero entra con su PIN.
Ejemplo · Datos ficticios
AlérgenosSojaLácteosSulfitos
Cada centro con su equipo, sus controles y su cocina. La dirección ve el conjunto; cada persona, solo lo suyo.
Entra con la cuenta que te ha dado tu empresa. Misenia te lleva a tu espacio de gestión o de empleado.
Acceso privado
Continúa con tu cuenta de empresa.
